Gourmet

El patrón alimenticio de los pobladores prehispánicos estuvo marcado, principalmente, por el consumo de productos nativos provenientes de la agricultura y la caza, dentro de los cuales predominaban una variedad de tubérculos y frutas. Entre los siglos XVI y XIX

Por: Daniel Vargas, Chef Ejecutivo Grupo Gastronómico Factor Z Y al hablar de escuelas, también hay que referirse a las diferentes regiones españolas: vasca, catalana, navarra, aragonesa, andaluza, asturiana, extremeña, murciana, valenciana, canaria, gallega o de Galicia, de Madrid, Barcelona…

El chef René Redzepi acerca su restaurante y platillos a nuestro país a través de Tulum.

Descubre un alimento que puede optimizar tu calidad de vida y salud.

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Las ensaladas son un alimento ideal para cualquier situación, reverdecen las mesas y ayudan a comer sano y ligero.

Las paprikás, el gulash y postres como el pastel Dobos son platillos imperdibles de la cocina de Budapest y Hungría.

Comidas fermentadas y preservadas, como el kimchi y el jeotgal, son los platos principales de la gastronomía coreana.

La cocina del mar, que se caracteriza por aprovechar los ingredientes frescos disponibles, es moderna y versátil.

En Ortona, Italia, hay una fuente que da vino tinto las 24 horas del día totalmente gratis a los turistas.